Sos sojowy Jivaa

Sos sojowy to płynny dodatek pochodzenia chińskiego, tradycyjnie wytwarzany z fermentowanej pasty z soi, prażonego ziarna, solanki i pleśni Aspergillus oryzae lub Aspergillus sojae. Jest znany ze swojej słoności i wyrazistego smaku umami. \N \N